このケーキはリンゴが丸ごと4個、どかんと入っていて、みてくれはいまいち。
でも、おいしさは相当なもの!
紅玉がいいそうだけど、アメリカにはないから、すっぱそうなりんごを選んで、つくっています。
卵白をあわだてています。
生地を最初にいれ、リンゴをおき、残りをかぶせます。
リンゴの味が口いっぱい広がります。
<了>
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米国シカゴの家でも、ケーキ型とかもっていたのです。が、何度も使うとはげてきたり、使い心地がいまいち。結局ここで買ったものを持って行って、使っています。