MM編集部とその周辺。

梅田香子のMM Journal ぼこぼこ場外乱闘編

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こちらはMMジャーナルの番外編。スポーツライター梅田香子のブログです。スポーツ以外のこと、バイリンガル子育てや自閉っ子との生活や旅行の日々を綴っています 。

オープンスタイルの納豆トーストのお話

しょっちゅう食べるのが納豆トーストです。ネットのどこかで見たのはサンドイッチになっていて、あれはあれでおいしそう。

でも、私が作るのはオープントースト。実は数年前、某フィギュアスケート選手から教わったレシピです。納豆はだしし醤油でカラシをたっぷり。これにマヨネーズをまぜて、かき混ぜます。

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パンにはバターをたっぷり塗って、この納豆マヨネーズがのせます。

アメリカにはグリーンオニオンといって、日本のネギそっくりの野菜が売っています。それを小刻みに刻むか、ほんの少し玉ねぎをきざんで、まざるのは私のアイデアです。

オーブンでこんがり焼いたら、できあがりです。

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 左はチーズと玉ねぎとトマトをのせてトーストした手抜き料理。一人飯のときはこんなもの食べています。